Reggeli: Honeydrew sárgadinnye és görögdinnye

Ebéd: Őszibarack saláta

⇒ 90 dkg őszibarack, 25 dkg vajsaláta

A salátát felaprítjuk és egy tálba tesszük. A barackot felkockázzuk, a salátára szórjuk és tálaljuk.

+ Egy lime levével megbolondíthatjuk.

Vacsora: őszibarack-ánizskapor leves, gyümölcsös ánizskapor saláta

⇒ Őszibarack-ánizskapor leves: 45 dkg őszibarack, 1 nagy ág ánizskapor

A mangó ¾-ét és az ánizskapor ág ¾-ét összeturmixoljuk, egy tálba öntjük. A többi barackot apró darabokra vágjuk és a leveshez keverjük. Az ánizskapor ág felső részével díszítjük. Nagyon finom!

⇒ Gyümölcsös ánizskapor saláta: 25 dkg római saláta, 25 dkg ánizskapor gumó, 90 dkg gyümölcs

A salátát felaprítjuk és egy tálba tesszük. Az ánizskapor gumót és a gyümölcsöket vékony szeletekre vágjuk és a zöldsalátához keverjük.

Az eredeti (80/10/10 könyv szerinti) receptben az őszibarack helyett mindkét receptben mangó van. Nekem most elképesztően finom őszibarackjaim voltak itthon ezért ezt használtam. Mennyei lett!

A salátát eredetileg szamócával írja, de az nekem nem volt, így én felesben használtam házi málnát és őszibarackot. Az ánizskaprot (édeskömény) most kóstoltam először. Nekem tetszett az íze, de ha valakinek nem jön be, az használhat helyette bármilyen más fűszernövényt, pl. bazsalikomot vagy koriandert.Napi sport: jóga + Callanetics + Jillian Michaels

Reggeli: görögdinnye (szép hosszú szelet volt, képzelem mekkora lehetett az egész dinnye...)

Ebéd: Banános-római salátás turmix

⇒ 90 dkg banán, 25 dkg római saláta

Turmixoljuk össze és tálaljuk.

Vacsora: sárgabarack, fiatal kókusz, málna saláta

⇒ Málna saláta: 45 dkg zöld fejes saláta, 25 dkg málna, 25 dkg barack, 25 dkg uborka

A salátát felaprítjuk és egy nagy tálba tesszük. Az uborkát meghámozzuk, felszeleteljük és a salátához keverjük. A barackot összeturmixoljuk a málnával, ebből lesz az öntet.

+ Másik tálalási mód: a barackot felszeleteljük és a saláta tetejére rétegezzük, a málnát rászórjuk.

A banánokat hűtőben tartottam felhasználás előtt, így a turmix is jó hideg lett, pont jól esett a melegben. Vágjuk apróra, vagy villával nyomkodjuk össze, mielőtt turmixgépbe tesszük így még vizet sem kell adni hozzá. Az íze nagyon finom, akár egy hűsítő fagylalt.

A fiatal kókuszt a Tesco-ban vettem. Már régóta szemeztem vele, most leakciózták így gondoltam veszek egyet. A kibontásával megszenvedtem, de végül sikerült egy éles késsel léket vágni bele. A kókuszvizet szívószállal kiittam, a húsát egy kanállal kikapartam és megettem. Nem volt rossz, de igazából én édesebbre számítottam. A fiatal kókusz húsa még kocsonyás állagú (engem a főtt tojásfehérjére emlékeztetett), könnyen leválik a kókusz héjáról. Zsírtartalma alacsonyabb, mint az érett kókuszé, nagyjából 20-85% között mozog, minél érettebb annál nagyobb. Alacsony zsírtartalmú étrenden élőknek még így sem ajánlott a rendszeres fogyasztása, tartogassuk inkább a különleges alkalmakra!

A salátaöntetnél az eredeti receptben barack helyett mangó van. Ha valakinek az van kéznél, akkor használjon mangót, én most egy nagy őszibarackot és egy kicsi nektarint tettem bele.

Napi sport: jóga + Jillian Michaels + biciklizés

A kézenálló pasi nem tudom hogy csinálja, én még nem vagyok képes csak így felnyomni magam. De megpróbáltam, küzdök érte és remélem egy napon majd sikerülni fog. :)

Reggeli: görögdinnye (kockára vágva és turmixolva)

Ebéd: banán (egészben és kevés vízzel turmixolva)

Vacsora: nektarinszeletek citromlével meglocsolva, édes paradicsomleves, nektarin-kaliforniai paprika saláta

⇒ Édes paradicsomleves: 25 dkg nektarin, 25 dkg paradicsom

A hozzávalók ¾ részét összeturmixoljuk, a maradékot apró darabokra vágjuk és hozzákeverjük.

⇒ Nektarin-kaliforniai paprika saláta: 45 dkg római saláta, 25 dkg nektarin, 25 dkg kaliforniai paprika, 25 dkg uborka, 12 dkg paradicsom

A salátát felaprítjuk és egy nagy tálba tesszük. A nektarint és a paprikát összeturmixoljuk, ebből lesz az öntet. Az uborkát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, a paradicsomot felkockázzuk, majd ezeket is a salátához adjuk.

A mai ételek is a 80/10/10 könyv receptjei szerint készültek. Eredetileg a nektarin helyett mangó van az összetevők között, de a barack itthon könnyebben beszerezhető és olcsóbb is. Dr. Graham a könyvében ezt írja: "A mangót trópusi őszibaracknak, az őszibarackot pedig mérsékeltövi mangónak is nevezik. Mindkét gyümölcs a nyári hónapokban a legérettebb és saját termőhelyükön nagy népszerűségnek örvendenek." Nekem most nektarin volt itthon, ezért ezzel csináltam, de ha legközelebb úgy adódik, akkor kipróbálom őszibarackkal vagy mangóval is. Nagyon ízlett! ♥

Napi sport:

Ezen kívül pedig még délután elmentem biciklizni a szomszédos utcákba. Jó nap volt, élveztem minden percét!