Az uborkát meghámozzuk. Összeturmixoljuk az összes uborkát a paradicsom és a paprika ¾-ével. A maradék paradicsomot és paprikát felkockázzuk és díszítésnek használjuk.
Kaliforniai paprika helyett lehet másféle paprikát is használni, én rendszerint kápia paprikával helyettesítem. Ez hasonlóan édes ízű és a színe is olyan piros, mint kaliforniaié.
A salátát felaprítjuk és egy nagy tálba tesszük. A nektarint és a paprikát összeturmixoljuk, ebből lesz az öntet. Az uborkát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, a paradicsomot felkockázzuk, majd ezeket is a salátához adjuk.
A mai ételek is a 80/10/10 könyv receptjei szerint készültek. Eredetileg a nektarin helyett mangó van az összetevők között, de a barack itthon könnyebben beszerezhető és olcsóbb is. Dr. Graham a könyvében ezt írja: "A mangót trópusi őszibaracknak, az őszibarackot pedig mérsékeltövi mangónak is nevezik. Mindkét gyümölcs a nyári hónapokban a legérettebb és saját termőhelyükön nagy népszerűségnek örvendenek." Nekem most nektarin volt itthon, ezért ezzel csináltam, de ha legközelebb úgy adódik, akkor kipróbálom őszibarackkal vagy mangóval is. Nagyon ízlett! ♥
Napi sport:
Ezen kívül pedig még délután elmentem biciklizni a szomszédos utcákba. Jó nap volt, élveztem minden percét!
A kukoricacsőről egy éles késsel levágjuk a kukoricaszemeket. A paradicsomot, paprikát és a hagymát szeleteljük vagy kockára vágjuk. Az egészet összekeverjük.
• Egyéb: Én ma még adtam hozzá salátaleveleket, 1 csíkokra vágott cukkinit, 4 csiperke gombát, és 2 darab paradiót.
A zsenge kukoricának nyersen nagyon finom édes íze van, érdemes kipróbálni. A paprika és a paradicsom ízre és kinézetre is jól passzol hozzá. A többi hozzávaló opcionális, mindenki azt és annyit használ amennyit szeretne.
